Gaisburger Marsch

Zutaten:

• Grundrezept Spätzle
• 1 Zwiebel
• 500 g Siedfleisch
• 500 g Kartoffeln
• Fett
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Suppengemüse

Zubereitung:
Aus dem Siedfleisch und dem Bund Suppengemüse eine Fleischbrühe zubereiten. Kartoffeln roh schälen und längsteilen (Schnitze schneiden). In der abgeseihten Fleischbrühe Kartoffeln garkochen. Pfeffer und Salz nach Belieben zugeben. Zum Schluß die Spätzle, das in Stücke geschnittene Fleisch und Suppengemüse dazugeben. Feingehackte, geröstete Zwiebeln sowie frischen Schnittlauch darüberstreuen.